里程碑！新国标明确硒功能声称

过湾农业 2025-03-31

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2025年3月16日国家卫生健康委与市场监管总局联合发布《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），硒作为重要的营养素首次在国家标准中明确了其功能声称，具体包括：

1. 抗氧化作用

2. 有助于维持免疫系统的正常生理功能

同时，硒的营养素参考值（NRV）从50μg提升至60μg，进一步强化了其在营养健康领域的科学地位。

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硒功能声称的政策突破

1、功能声称规范化

新版标准在附录D（功能声称标准用语）中单独明确硒的生理作用，企业可使用“抗氧化”“维持免疫系统功能”等规范表述，避免宣传乱象。

硒的NRV值调整基于《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》最新研究，体现科学补硒的必要性。

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2、标签标示要求升级

含硒食品需在营养成分表中明确标注硒含量，并符合NRV值提升后的新要求。

若产品声称“高硒”或“富含硒”，需满足硒含量≥30% NRV（即≥18μg/100g或份）。若≥15% NRV（≥9μg），可标注“含有硒”。这为富硒产品提供了标准化宣传依据，便于消费者快速识别。

实施时间与行业应对

新标准将于2027年3月16日正式实施，企业需在两年过渡期内调整标签设计、检测流程等，确保符合新规要求。

硒功能声称的意义

1.对科学补硒的推动：硒是人体必需的微量元素，其抗氧化功能可减少自由基损伤，免疫支持作用则与抗病能力密切相关。此次功能声称的明确，为含硒食品的研发和推广提供了政策支持，助力消费者通过膳食科学补充硒元素。

2.行业规范与市场引导：企业需依据标准严格标注硒含量及功能，避免误导性宣传，对促进功能性食品市场的健康发展具有重要意义。

《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）的发布是我国营养健康领域科学化、精准化发展的重要里程碑。通过规范营养标示、优化NRV（营养素参考值）、完善检测体系以及支持科学声称等举措，不仅为硒相关食品产业提供了政策支持，也为全民科学补硒指明了方向。这一标准的实施将有力推动全民营养健康水平的提升，为“健康中国”建设提供坚实支撑。